A propos du projet

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L'ANANAS A BESOIN DE VOUS AVANT DE POUVOIR VOUS ACCUEILLIR DANS UNE AMBIANCE CHALEUREUSE ET EXOTIQUE!

Loin de nous l'idée de faire ce qui se fait déjà, le maître mot de notre établissement sera : Exotique!
De la Tunisie au Brésil en passant par la France et la Belgique, nous avons l'ambition de vous faire découvrir de nouvelles saveurs au travers de plats traditionnels Franco-Belges adaptés avec une touche exotique et de préparations à partager autour de cocktails!
Nous voulons vous faire voyager, vous faire rêver, et surtout que vous ayez un endroit prêt à vous accueillir comme vous le méritez pour vous faire passer un savoureux moment de détente. Que vous ayez envie d'un café, d'une douceur sucrée, d'un cocktail, d'un grignotage ou d'un repas, vous trouverez ce que vous voulez chez-nous... Et, surtout, vous vous sentirez un peu chez vous ! L'Ananas est planté et a besoin d'être arrosé pour grandir. Dans cette idée, le crowdfunding semble être l'option la plus adéquate pour aider ce projet à mûrir.

QUI SOMMES-NOUS ?

Nous sommes deux amis et nous nous sommes rencontrés dans un célèbre restaurant de Waterloo où nous avons travaillé ensemble pendant plusieurs années. Malheureusement, ce célèbre restaurant au nom d’un fruit bien de chez nous a dû fermer... Etant très proches de nos anciens clients, nous avons réalisé qu'un endroit chaleureux, accueillant et original allait leur manquer et nous avons commencé à penser qu'il serait intéressant de leur proposer un nouveau lieu de détente, de rencontre, et de dégustation. Après avoir soumis l'idée aux habitués de la restauration et avoir reçu des retours encourageants de leur part, nous avons décidé que ce nouvel endroit, c'était à nous de le créer !

Anaïs est une charmante jeune femme de 30 ans pétillante, énergique et dévouée qui est arrivée de France il y a une dizaine d'année. Elle travaille dans la restauration où elle aime promouvoir une relation familiale avec ses collègues et ses clients. Cette volonté de nouer des liens avec les autres est ce qui fait d'elle une personne attachante que l'on aime voir et revoir régulièrement.
Au-delà de ses qualités humaines, Anaïs est courageuse et une excellente commerciale. Les différents établissements où elle a travaillé par le passé lui ont permis d'acquérir une expérience dans tous les domaines de la restauration, de la cuisine en passant par la salle et le bar... Que ce soit comme gérante, serveuse, ou cuisinière, Anaïs est riche de ses savoirs et savoir-faire et a toujours de la bonne humeur à partager avec ses clients afin qu'ils passent un moment le plus agréable possible.

Alex(andre) est un jeune homme de 31 ans, papa de deux petits garçons, il est calme et posé. Très ouvert et à l'écoute des autres, il est marginal et magistral et possède des talents d'orateur, voire parfois même de l'humour. Il met tout en œuvre pour instaurer un climat de bien-être autour de lui, ce qui instaure une ambiance chaleureuse où on oublie volontiers ses soucis.
En véritable épicurien, Alex s'intéresse beaucoup aux cultures, ce qui lui permet de vous servir ou vous fournir des explications sur les recettes, leurs origines et les saveurs qui plaisent. Bien que psychologue de formation, Alex travaille dans la restauration depuis qu'il est en âge de pouvoir travailler et tout comme Anaïs, il a pu toucher à tous les postes d'un restaurant.

Tous deux passionnés de restauration et ayant chacun plus d'une décennie d'expérience dans le domaine, nous avons décidé de nous associer pour ouvrir notre propre bar restaurant et pour ce faire, nous avons décidé de constituer une société afin de pouvoir reprendre un fonds de commerce presque neuf ! Nous avons donc déjà trouvé l'endroit, le mobilier... Mais il nous manque une partie des fonds, et c'est là que vous allez pouvoir nous aider !

POURQUOI SE TOURNER VERS LE CROWDFUNDING ?

Après de longues recherches, nous avons trouvé la perle rare pour vous accueillir et nous avons maintenant besoin de vous pour mettre en œuvre notre projet. Un restaurant étant un lieu de vie social par excellence, quoi de plus cohérent que le financement participatif pour lui donner vie ? Le restaurant se situe à Waterloo, sur la place de Joli-Bois. Il était anciennement exploité comme restaurant et possède donc toutes les autorisations nécessaires à l'ouverture... Le patron a envie de changer d'orientation professionnelle et nous avons mené de longues négociations afin de trouver un accord sur le rachat du fonds de commerce. Nous sommes en train de créer une société pour signer l'acte de vente et ouvrir le restaurant.
Bien que nous apportons les fonds pour le local et le démarrage de l'exploitation, nous avons besoin d’un budget supplémentaire pour l’ameublement et une partie du matériel afin de pouvoir vous recevoir. L'objectif minimum de cette campagne est de récolter 10 000€ afin de nous permettre d’ouvrir notre établissement, mais il s'agit là du minimum, notre objectif optimal est plutôt de 20 000€. Cet argent sert à payer une partie du fonds de commerce que nous reprenons et, au plus les fonds récoltés seront importants, au plus ils nous faciliteront le lancement.

Voici une petite liste indicative de ce que les montants générés par le crowdfunding nous permettront de faire, ou plus précisément ce à quoi ils correspondent dans le fonds de commerce :

Le premier palier de 10 000 euros :

Ce montant correspond à l’achat de chaises en bois avec une assise en simili cuir et de tables en bois clair massif vitrifié ainsi que de tables d’extérieur en imitation bois et de chaises d’extérieur. Du côté de la cuisine, ce montant reprend l’achat du matériel tel que: friteuse, hotte, chambre froide, un bahut de congélation.

Le deuxième palier de 15 000:

Ce montant correspond à l’achat d’un lave-vaisselle, d’une plonge , d’un four professionnel et de la vaisselle.

Le palier bonus de 20 000 :

Ce montant correspond à l’achat du matériel du bar, d’une cave à vin, d’un micro ondes, d’une machine à café, d’un auvent et d’une enseigne lumineuse.

VOULEZ NOUS AIDER ? ON VA VOUS GÂTER !

Tout d'abord, nous vous remercions pour votre intérêt, et maintenant les choses sérieuses... Nous vous avons préparé des contreparties sous forme de réductions in-cro-ya-bles ou de privilèges dans notre restaurant !

10 € Un grand merci de croire en nous!

25€ Deux invitations à la soirée d’ouverture, 2 cocktails au bar et fingerfood.

50€ Pour deux personnes: dégustation de plusieurs fingerfood et cocktails.

75€ Un repas 2 services pour 2, agrémenté d'une bouteille de vin maison+ un cocktail ou une coupe de bulle offerte par personne.

100€ Un bon pour - 50% de remise sur deux additions de max. 2 personnes (valable 1an). Par exemple, vous venez profiter d’un dîner à deux, votre note est de 150 €, vous présentez votre bon de réduction (que nous vous enverrons par mail après la campagne) et vous ne payez que 75 €. Si vous revenez une seconde fois, vous bénéficiez encore une fois de -50% sur votre note, toujours sur présentation de votre bon.

200€ Pack tour du monde des vins, pour deux personnes : repas 3 services avec vin à discrétion et en accord avec le menu.

350€ One shot familles ou amis, 4 personnes, 2 cocktails par personne et un tour du monde tapas, dégustation globale de toute la carte pour tout le monde, 2 bouteilles de vin maison comprises.

500€ L'offre famille, un bon pour 50% de réduction sur 10 additions de 2 couverts ou 5 additions de 4 couverts. Par exemple, vous venez profiter d’un dîner à deux, votre note est de 150 €, vous présentez votre bon de réduction (que nous vous enverrons par mail après la campagne) et vous ne payez que 75€. Si vous revenez encore 9 fois par la suite, vous bénéficiez à nouveau de -50% sur votre note, toujours sur présentation de votre bon. Idem si vous venez cinq fois à quatre personnes, à chaque fois, nous déduisons 50% de votre note.

500€ L'offre Drink gourmand: 1 drink jusqu'à 20 personnes + finger foods (3 boissons au choix par personne + assortiment mixte) dans une partie réservée de notre salle à l’étage.

500€ L'offre famille à la maison: 10 repas pour 2 personnes offerts à emporter ou 5 repas pour 4 personnes offerts à emporter.

1000€ L'offre gourmande: Un bon de 50% sur 20 additions de 2 couverts ou 10 additions de 4 couverts. Comme pour les offres précédentes, vous présentez votre bon à chaque venue et 50% du montant de votre addition sera déduit.

1000€ L'offre "Banquet birthday ou fête"
1 réception avec service complet pour 20 personnes

5000€ L'offre accro-au-resto: 1 an de restauration 1 services + 1 bouteille de vin ou 4 soft pour 2 personnes par visite, la personne qui souscrit vient avec qui elle veut.

POURQUOI PAS UN AUTRE FINANCEMENT?

Le restaurant est un lieu de rencontre et de partage, aujourd'hui plus que jamais, les gens ont besoin d'un lieu où se retrouver et se détendre... Mais les gens ont besoin de nouveauté également ! Quelque chose qui ne soit pas du déjà (trop) vu... Et nous c'est exactement ce qu'on veut proposer, le crowdfunding est pour nous une manière solidaire de faire vivre ce lieu à vocation sociale qu'est le restaurant.

REMERCIEMENTS ET NEWS

Nous tenons à vous remercier d'avance pour vos contributions, petites ou grandes. Sachez que ce qui est important, c'est de voir que vous croyez en nous et en notre projet. Nous avons hâte de vous retrouver à L'Ananas pour partager cette réussite !
En attendant, retrouvez-nous sur Instagram (lananas_waterloo) et Facebook (L'Ananas) ! Nous posterons régulièrement des photos de nos cocktails et plats afin de vous mettre l'eau à la bouche !