A propos du projet

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Notre objectif: Créer un chai en plein centre de Liège où nos vins seront vinifiés et dégustés

En plein coeur de la cité Ardente, nous avons pour projet de créer une Urban Winery (Chai Urbain), un lieu où seront vinifiés des raisins récoltés un peu partout en France et où l'on pourra bien entendu les déguster! L'idée est d'aller vendanger des raisins bio dans les meilleures parcelles de nos partenaires vignerons pour ensuite les vinifier dans notre futur chai. Nous y produirons une gamme de vins originaux et accessibles à tous. L'endroit sera propice à la création de vins mais également à la dégustation de tous nos produits, à la visite des installations ou à l'organisation d'événements privés. Nous avons également pour projet de faire de l'élevage/vieillissement de Rhum et Whisky sur place! L'objectif de cette campagne est de pouvoir financer la matière première - le raisin - mais également tout le matériel nécessaire à la mise en bouteille, à l'étiquetage ou encore l'achat de fûts. Cette campagne, c'est l'occasion pour vous de bénéficier de contreparties exclusives à découvrir et à partager sans modération.

Cette Urban Winery, C'EST UNE AVENTURE ENTREPREUNARIALE MAIS C'EST SURTOUT L'HISTOIRE D'UNE GRANDE AMITIÉ ET D'UNE PASSION POUR LES BONS vins!

Amis depuis 10 ans, nous avons décidé de joindre nos forces pour créer une entreprise locale, "Les Vintrépides". Depuis 4 ans, nous importons et distribuons du vin bio partout dans la province de Liège. Nous avons également créé une gamme de spiritueux bio, à savoir le Gin Apotek, le Rhum Ardent, le Pastis Ardent, la Vodka Apteka et le Gin Ardent. vous pouvez retrouver tous nos produits dans notre point de vente En Neuvice, rue emblématique de la Cité ardente! Aujourd'hui, nous voulons nous lancer dans la confection de vins bio et locaux. Nous faisons donc appel à vous!

Quels types de vins allons nous faire?

Le but de cette première année (vendanges 2020) est de vinifier 5 cuvées en monocépage:
- Un Pinot Noir et un Gamay avec des raisins provenant des vallées du Bugey
- Un Pinot Blanc et un Sylvaner avec des raisins provenant d'Alsace
- Un Pétillant Naturel à base de Pinot Gris provenant d'Alsace

La totalité de nos raisins seront bio et les blancs seront même biodynamiques! Nous attachons une attention particulière à la qualité du raisin, c'est pourquoi nous participerons aux vendanges. Nous réduirons au maximum l'ajout de sulfites afin d'avoir des cuvées les plus naturelles possibles. Pour la fermentation des vins tranquilles, nous essayerons de tout faire en levures indigènes. Bref, nous allons profiter de ce que la nature a de meilleur à nous donner pour faire des vins bons et sains!

ENVIE de vins produits dans un lieu unique en plein centre de Liege, SOUTENEZ-NOUS!

Le démarrage d’un nouveau projet est toujours la phase la plus déterminante. Aidez nous à mener ce projet ambitieux à bien en participant au financement de la production des premières 3000 bouteilles en les achetant en prévente !

les investissements nécessaires au lancement du projet

6000€ : Acheter la matière première, le RAISIN! Nous allons commencer par élaborer un Rouge à base de Pinot Noir, un Blanc à base Pinot Blanc et un Pétillant Naturel à base de Pinot Gris!

2000€ : Acheter les matières sèches (bouteilles, bouchons, étiquettes, cartons …) pour mettre en bouteille la première production de nos différents vins

6000€ : Financer l'achat des cuves (3 x 1000L), quelques tonneaux, un pressoir et l'aménagement du lieu de production

2000€ : Payement des taxes (principalement les accises) dues pour la production de 3000 bouteilles de vins

L’idéal serait donc d’arriver à collecter 16.000€ afin de faire une production complète. Néanmoins, si nous arrivions à collecter plus, nous pourrions produire plus!

nos paliers : ET SI ON DÉPASSAIT L’OBJECTIF ?

ET BIEN C’EST ASSEZ SIMPLE, NOUS AURIONS LA POSSIBILITÉ DE FAIRE UNE DOUBLE, VOIRE UNE TRIPLE (VOIRE UNE CENTUPLE !) PRODUCTION!

- PALIER 1 : 16.000 € POUR PRODUIRE NOS 3000 BOUTEILLES DE VINS!

- PALIER 2 : 30.000 € POUR LA PRODUCTION DE 6000 BOUTEILLES : ON POURRAIT AINSI FAIRE 2 VINS ROUGES, 1 ROSÉ, 1 BLANC, 1 ORANGE ET UN PÉTILLANT !

- PALIER 3 : 50 000 € POUR LA PRODUCTION DE 10.000 BOUTEILLES DÈS LA PREMIÈRE ANNÉE!

QU'AVEZ VOUS À Y GAGNER ?

Tout d'abord, vous soutenez une jeune entreprise liégeoise, et ça, ça n'a pas de prix!

Ensuite, vous aurez toute notre gratitude : ça aussi c'est vachement cool.

Mais surtout, chaque contributeur repartira avec une contrepartie proportionnelle à sa contribution !
Notre but étant de créer une gamme de vins , il est tout naturel que vous repartiez avec une bouteille (à partir d’un don de 20€)! Il sera également possible de choisir des contreparties diverses comme des cartons panachés de tout nos vins, l'organisation d'une dégustation, la visite de notre vignoble partenaire ou l'organisation d'une fête d'entreprise! Nous aimerions également rétribuer chaque contributeur avec un verre de vin lors de notre soirée lancement !

Les Bouteilles de vins des contributeurs pourront être récupérées dès début 2021, à notre boutique En Neuvice 29. Nous reviendrons vers vous pour la date exacte et également avec l’invitation à la soirée de lancement.

QUI SONT NOS PARTENAIRES?

Pour nous accompagner dans cette belle aventure, nous nous associons avec des vignerons locaux pour la vinification de nos premiers jus! Arthur et Boris Joskin, les deux frères vignerons produisent les vins de Dalaheim Castellum (à 20 km de Liège). Ils nous accompagnerons dans le processus de vinification de nos vins blanc, rouge et orange (oui, oui, du vin orange !). Pour le pétillant, nous pourrons compter sur l'aide du domaine de la Bouhouille à Saint Remy (Blégny). Pour le raisin, nous irons faire les vendanges en Alsace et dans le Bugey afin de sélectionner les meilleurs fruits!

Quelles sont les contreparties?

Pack soutien à 10€: Un immense merci! + Nous vous invitons à notre soirée de lancement de l'Urban Winery + vous aurez droit à 1 verre de Vin

Pour 20€: Un immense merci! + Nous vous invitons à notre soirée de lancement de l'Urban Winery + vous aurez droit à 1 verre de Vin + Une bouteille de vin de notre première cuvée au choix ! (rouge/Blanc)"

Pour 40€, le pack "1 pour moi, 1 pour toi": Un immense merci! + 2 bouteilles de vin (1 rouge et 1 blanc) + 2 Invitations à notre soirée de lancement de l'Urban Winery avec 2 verres de vin

Pour 60€, le Pack Trio: Un immense merci! + 3 bouteilles de vin au choix + 2 invitations à notre soirée de lancement de l'Urban Winery avec 2 verres de vin + 1 verre sérigraphié

Pour 100€, le pack Intrépide: Un gigantesque merci + 6 bouteilles de vin panachées + sac officiel en toile de jute+ 5 Invitations à la soirée de lancement de l'Urban Winery + 2 verres sérigraphiés

Pour 300€, le pack vigneron: Un gigantesque merci + 2 cartons de 6 bouteilles de vin panachées + 6 invitations à la soirée de lancement de l'Urban Winery + 6 verres sérigraphiés + visite du vignoble et/ou du chai pour 6 personnes à Dalhem avec un verre à déguster sur place

Pour 1000€, le pack Entreprise :Un gigantesque merci + 48 bouteilles de vin + 24 verres sérigraphiés + visite du Vignoble pour 30 personnes maximum à Dalhem avec un verre à déguster sur place et un bel apéro + nom de l'entreprise sur la cuve

Pour 2000€, le Pack Entreprise cadeaux de fin d'année: 50 packs cadeaux d'entreprise avec un beau coffret de 2 bouteilles et un verre sérigraphié + 30 invitations à la soirée avec 30 verres de vins pour vos invités + visite du vignoble pour l'entreprise avec apéritif champêtre + nom de l'entreprise sur la cuve