Over het project

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La ferme de Bawepuce fait appel à vous pour se diversifier et perdurer

Nous sommes deux frères, Amaury et Lionel, et nous voulons redonner un nouveau souffle à la ferme familiale située à Sprimont en région Liégeoise. Toujours étudiants, nous avons besoin de vous pour financer la plantation de notre verger de variétés anciennes et pour l’achat de nos premières vaches françaises de race parthenaise. Vous pouvez déjà nous suivre sur notre page facebook et sur notre site internet « fermedebawepuce.be » où il sera possible de commander nos produits. A terme, nous souhaitons ouvrir un petit magasin à la ferme. Nous planifions le développement d’autres activités diversifiées sur la ferme par la suite comme la production de légumes, de vin, de poulets et de cochons en prairie.

Deux frères étudiants et entrepreneurs

Amaury est étudiant en dernière année à HEC Liège où il termine son master en digital marketing et Lionel est étudiant en 5e année de médecine à l’ULiège. Depuis plusieurs années déjà, nous travaillons sur ce projet et c’est aujourd’hui qu’il débute réellement !

Lionel : " J’ai vraiment envie d’être un acteur du changement des habitudes de consommation des gens. On pollue trop, on gaspille trop et on mange mal ! La première médecine, c’est l’alimentation et je ferai mon maximum pour garantir une alimentation de qualité : mon rôle est en autre de coordonner les différents intervenants mais aussi de travailler sur le terrain, dans la ferme".

Amaury : " En France, un agriculteur se suicide tous les 2 jours. Ces chiffres ne sont pas disponibles pour la Belgique mais malheureusement, on sait que si l’on souhaite continuer à produire de façon raisonnée, nous ne sommes tout simplement pas compétitifs avec la concurrence étrangère. La seule solution pour préserver le savoir-faire wallon, c’est de proposer nos produits en circuit-court. Le rapprochement avec le consommateur nous donne une réelle bouffée d’oxygène".

Agriculteur depuis 1986, notre père saura nous faire part de son expérience accumulée au fil des ans.

Hier, AUJOURD’HUI et demain

Tout commence à la fin du 19e siècle. Hubert Masson, tailleur de pierre, élève quelques vaches, des poules et des cochons. A sa mort, ses enfants continuent l’élevage pour en faire leur principale activité. Fin des années 50, Fernand Masson et Céline Pirard, nos grands-parents, reprennent le flambeau et ce n’est qu’en 1986 que Jean-Pierre, notre père, reprend l’exploitation pour se spécialiser dans la production laitière et viandeuse.

Actuellement, une grande partie des consommateurs se pose des questions sur leur alimentation. Environnement, bien-être animal, rémunération du producteur, hygiène, pesticides, … Beaucoup de questions qui trop souvent ne trouvent pas de réponses. Ces questions, nous nous les sommes aussi posées.

Notre projet : diversifier les produits fermiers et les vendre en circuit court.
Issus du monde agricole, nous avons décidé d’agir : nous allons ré-inventer la ferme familiale sans quoi elle disparaîtra. Les petites fermes qui cessent leur activité sont en effet pour la plupart englobées dans d’autres grandes fermes avoisinantes ou vendues à des investisseurs immobiliers.

Nous voulions lancer notre projet une fois nos études terminées mais Lionel avait moins de cours cette année, ce qui lui a permis de s’investir d’avantage dans la ferme. Nous nous sommes tournés vers le Venturelab (structure Liégeoise qui aide les jeunes porteurs de projet) où nous sommes encore actuellement très bien épaulés par une équipe dynamique et très compétente. Auparavant, notre projet était assez flou et nous ne savions pas par où commencer mais avec l’encadrement dont nous avons pu bénéficier, notre projet démarre assurément sur des bases solides.

En novembre 2017, nos premières réalisations ont débuté : nous avons planté 15 pommiers hautes tiges de variétés anciennes. Au printemps dernier, nous avons ajouté 20 fruitiers supplémentaires à notre verger biologique. Par ailleurs, nous avons fait l’acquisition de 6 poules qui rejoignent la ferme. En plus des 35 arbres déjà plantés, nous souhaitons en planter 60 autres et élargir notre offre en pommes de vieilles variétés. Tous les arbres sont des hautes tiges ce qui permet de faire pâturer nos vaches dans le verger : c’est ce qu’on appelle l’agroforesterie. Il y aura principalement des pommiers avec quelques poiriers, cerisiers, pruniers et cognassiers. Ces vielles variétés ne nécessitent pas de pulvérisation car très rustiques.

Avec votre aide, nous souhaitons acquérir trois vaches de race parthenaise afin de démarrer notre troupeau. C’est une race originaire de Pathenay dans les Deux-Sèvres (France) qui est reconnue par les gourmets pour les qualités de sa viande. La viande est de couleur rouge vif à rouge foncé, juteuse et son persillé lui confère toute sa saveur. Ses fibres musculaires très fines lui donnent beaucoup de tendreté.

De quoi avons-nous besoin concrètement ?

Palier 1: la plantation des fruitiers – 3 600 €

Nous souhaitons donc planter 60 nouveaux arbres. Les 3 600 € serviront à :
- l’achat, la livraison et la première taille des arbres (60x5=300 €)
- les tuteurs en acacia (60x9=540 €)
- les liens tuteurs-arbre (60x1,25=75 €)
- les protections contre les dégâts du bétail et des campagnols (60x33= 1980 €)
- le terreau (60x7,88=472,8 €)

Palier 2: la création du troupeau 6 900 €

Si nous atteignons les 3 600 €, notre second objectif sera de collecter 3 300 € supplémentaires. Avec ce montant, nous souhaitons créer notre troupeau de vaches viandeuses de race parthenaise. Il faut compter environ 1 100 € par vache et nous souhaitons en acheter 3 pour démarrer notre troupeau.

On ne va pas vous laisser comme ça ! Chaque contributeur sera remercié comme il se doit !

Le retrait des contreparties s’effectuera à la ferme (date à convenir). Le jus de pomme sera disponible dès le mois d’octobre et la viande dans le courant du mois d’août.
Livraison possible pour les contreparties "li ptit vé" et "le PACK BARBECUE"

Nous nous sommes tournés vers différents producteurs locaux pour vous proposer de chouettes contreparties en plus du jus de pomme, de la viande, du lait, des œufs et des légumes produits sur la ferme!

Le magret et les rillettes de canard proviennent du "Canard gourmand" à Fraiture (Sprimont)

Quant aux yaourts, c'est Xavier France qui les produit avec le lait de ses vaches à Fays (Sprimont).

Nous avons aussi choisi de vous faire découvrir (ou redécouvrir) 4 bières spéciales de la région :

- La THArée Bière, une bière bio inspirée des Trailers de la Haute Ardenne.
- L'Apogée, bière issue de l'asbl Fulltime Hops à Comblain-au-pont. Sa finesse trouve son origine dans les copeaux de chêne provenant du rabotage de planches d'anciens tonneaux à whisky.
- La Forêt nous vient également de Comblain-au-Pont. Il s'agit d'une bière relativement douce, légère et équilibrée grâce à 3 sortes de houblons rares.
- Enfin, inutile de vous présenter la Lupulus Organicus Bio, qui est brassée du coté de Gouvy.

Les contreparties

(Pour contribuer, cliquez sur les contreparties affichées sur la droite de votre écran en haut de la page)

10€ = Merci!
Un remerciement sur notre page facebook + notre brochure « Consommons autrement! » où vous trouverez pleins d’astuces pour réduire votre impact sur l’environnement.

20€ = Le petit panier fermier
Un remerciement sur notre page facebook + notre brochure « Consommons autrement! » + 1 litre de lait pasteurisé de nos vaches montbéliardes + 4 bouteilles de 75cl de notre jus de pomme bio.

35€ = PACK PETIT GOURMAND
Un remerciement sur notre page facebook + notre brochure « Consommons autrement! » + 2x1 litre de lait pasteurisé de nos vaches montbéliardes + 6 bouteilles de 75cl de jus de pomme + 6 œufs

50€ = PACK GOURMAND
Un remerciement sur notre page facebook + notre brochure « Consommons autrement! » + 2x1 litre de lait de vache + 6 bouteilles de 75cl de jus de pomme + 6 œufs + 8 yaourts de la Ferme France + 200gr de rillettes de canard


75€ = PACK « li ptit vè »
Un remerciement sur notre page facebook + notre brochure « Consommons autrement ! » + 2x1 litre de lait de vache + 8 bouteilles de 75cl de jus de pomme + 6 œufs + 8 yaourts de la Ferme France + 200gr de rillettes de canard + 8 bières spéciales de la région (Lupulus organicus bio, Forêt, Apogée, Tharée bio)

120€ = « li ptit vè » + 10 bières spéciales supplémentaires + un panier de légumes de saison + une visite à la ferme

150€ = PACK BARBECUE
Organisez vos soirées chez vous avec 1 de nos colis de viande « barbecue » de 7kg (5,5kg de viande de vache + 1,5kg de magret de canard) + 2 paniers de légumes de saison . (Date du retrait à convenir, pas avant le 10 août)

160€ = PACK « li torè »
50% de réduction sur votre colis de viande de 13kg de nos vaches + un panier de légumes du jardin + une visite à la ferme

290€ = PACK ANNIVERSAIRE
20 bouteilles de jus de pomme le jour de ton anniversaire pendant 5 ans !
NB: Bon nominatif, enlèvement à la ferme

460€ = DES PRODUITS SAINS POUR VOTRE ENTREPRISE
20 bouteilles de notre jus de pomme par récolte + 2 paniers de légumes + 20 yaourts de la ferme France pendant 5 ans !

500 € = PACK BARBECUE ENTREPRISE
Organisez un barbecue pour votre entreprise/équipe avec 2 de nos colis de viande « barbecue » de 11kg (8kg de vache + 3kg de magret de canard) + location d’un grand barbecue au charbon livré sur place (dans un rayon de 35km)