Over het project

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Alissa Morgante se lance dans une aventure gourmande et responsable !

Passionnée de pâtisserie et soucieuse du bien-manger, Alissa a décidé de créer sa propre gamme de biscuits savoureux et sains.

Au cœur de son projet : des cookies faits maison, élaborés avec des ingrédients locaux de qualité, sans conservateurs ni additifs.

Des produits authentiques et 100 % locaux :·
Farine de l’Abbaye de Val-Dieu
Beurre de la Ferme Colyn à Herve·
Oeufs d’un petit élevage artisanal au Canard de Cointe
Chocolat d’un artisan de Houffalize
Sucre local.

Le concept ? Offrir une collation saine et gourmande à tous :
Aux parents attentifs à l’alimentation de leurs enfants, aux entreprises et travailleurs en quête de petites douceurs de qualité, et à tous les particuliers, jeunes et moins jeunes, qui souhaitent se faire plaisir sans compromis sur la composition.

Le produit phare, ce sont les cookies maison, déclinés en plusieurs versions, dont des cookies sans gluten. Alissa propose également des spéculoos et sablés, pour varier les plaisirs.

Pour le moment, les biscuits seront disponibles via point retrait ou livraison.

Diplômée en communication et passionnée de pâtisserie depuis toujours, on peut dire que je suis un peu tombée dans la marmite quand j’étais petite.

Chez nous, le fait-maison est une tradition familiale. Ma grand-mère préparait des kilos de spéculoos, massepains cuits, gâteaux de Verviers, tartes et autres douceurs qu’elle vendait à son club de marcheurs. Ma maman, elle, réalisait tous nos desserts, nos gâteaux d’anniversaire et les goûters pour chaque occasion.

De ma grand-mère à ma maman, j’ai hérité du goût des bonnes choses et de l’envie de les partager.

Cette passion, je l’ai naturellement transmise à mes enfants, en réalisant leurs collations, leurs gâteaux d’anniversaire et les biscuits pour l’école.

Pour concrétiser ce rêve et transformer cette passion en métier, j’ai suivi des cours de boulangerie-pâtisserie à l’IFAPME et passé le jury central pour obtenir l’accès à la profession.

Dans cette aventure, j’ai aussi été accompagnée par Plug-R pour valider la désirabilité du projet, par Créapme pour élaborer ma stratégie de communication digitale et par Eklo pour en assurer la viabilité économique.

Aujourd’hui, je suis prête à faire grandir ce projet gourmand et local, avec vous.

J’ai besoin de vous pour donner vie à ce projet gourmand et responsable.

Aujourd’hui, mon four et mon robot pâtissier donnent tout ce qu’ils peuvent, mais ils ne tiendront pas la cadence. Pour pouvoir produire davantage et respecter les normes strictes de l’alimentaire, il me faut du matériel professionnel.

J’ai aussi besoin de vous pour constituer un stock de matières premières de qualité, des emballages responsables et durables, et pour adapter ma cuisine afin d’y organiser des ateliers et partager ma passion avec vous.

Chaque coup de pouce compte pour faire grandir ce projet local, fait maison et 100 % sincère.

Mon projet a besoin de vous !

Pour produire plus, respecter les normes, constituer un stock de produits locaux et organiser des ateliers chez moi, il me faut du matériel pro et une cuisine adaptée.

Premier palier : 2500€
matériel de production professionnel et semi professionnel : four, batteur, matériel pâtissier.

Deuxième palier : 3500€
Aménagement du local de production, mise aux normes et adaptation Afsca.

Troisème palier : 4500€
Création du packaging, achat des emballages, création d’un stock par l’achat de matières premières, la communication, campagne sur les réseaux, et campagne de référencement.

Des douceurs en guise de remerciement

Pour chaque contribution, j’ai imaginé des contreparties gourmandes et pleines de sens.
Que vous soyez petit ou grand gourmand, il y en a pour tous les budgets : biscuits maison, ateliers, ou encore de jolies attentions pour partager la passion sucrée des Douceurs d’Alissa.

Pour participer, rien de plus simple : cliquez sur « Contribuer au projet », choisissez le montant qui vous convient et sélectionnez la contrepartie qui vous fait envie.
Vous pouvez aussi décider de contribuer anonymement ou de faire un don sans contrepartie, juste pour soutenir l’aventure.

5 € Un grand merci, et une idée de recette envoyée par mail, don ajustable à la hausse à la page suivante pour soutenir le projet (1 mois après la clôture de la campagne)

10 € 5 Cookies classiques pépites chocolat noir (point de retrait à Chênée 2 mois après la clôture de la campagne)

10 € 5 cookies chocolat, (point de retrait à Chênée 2 mois après la clôture de la campagne)

13 € 5 Cookies classiques SANS GLUTEN pépites chocolat noir , (point de retrait à Chênée 2 mois après la clôture de la campagne)

13 € 5 cookies chocolat SANS GLUTEN, (point de retrait à Chênée 2 mois après la clôture de la campagne)

25 € Pack découverte avec les toutes les variétés à découvrir, 6 sortes, 12 cookies, point de retrait à Chênée + un bon de 10% sur la prochaine commande envoyé par mail (2 mois après la clôture de la campagne)

25 €: Balade découverte. départ de Chênée, 4 arrêts avec un cookies à gouter (en exclusivité), puis retour chez moi avec à la clé un verre de l’amitié + 1 pack de 6 cookies + 1 vote pour choisir le cookie à ajouter à la collection permanente et 10% sur votre prochaine commande (balade prévue au printemps, vous serez averti par mail 1 mois avant la balade)

30 € Pack découverte sans gluten avec les toutes les variétés à découvrir, 6 sortes, 12 cookies + 10% (point de retrait à Chênée 2 mois après la clôture de la campagne) sur la prochaine commande

30 €: Balade découverte sans gluten. départ de Chênée, 4 arrêts avec un cookies à gouter (en exclusivité), puis retour chez moi avec un verre de l’amitié + 1 pack de 6 cookies + 1 vote pour choisir le cookie à ajouter à la collection permanente et 10% sur votre prochaine commande (balade prévue au printemps, vous serez averti par mail 1 mois avant la balade)

35 € Assortiment de 20 cookies + 10% sur la prochaine commande (point de retrait à Chênée 2 mois après la clôture de la campagne)

45 € Assortiment de 20 cookies sans gluten + 10% sur la prochaine commande (point de retrait à Chênée 2 mois après la clôture de la campagne)

50 € Assortiment de 30 cookies +10% sur la prochaine commande (point de retrait à Chênée 2 mois après la clôture de la campagne)

60 € Assortiment de 30 cookies sans gluten +10% sur la prochaine commande (point de retrait à Chênée 2 mois après la clôture de la campagne)

80€ place duo parent/enfant pour un atelier préparation de gouter (vous recevrez un mail 1 mois après la clôture pour l’organisation).

110 € Pack 60 cookies, 10 de chaque goût. 7 variétés Chocolat noir, tout chocolat, chocolat et noix, chocolat blanc et noix de macadamia, riz soufflé et chocolat au lait, coco-ananas, … avec un sac de cookies réutilisable (flax&stitch offert) (point de retrait à Chênée 2 mois après la clôture de la campagne)

135 € Pack 60 cookies sans gluten, 10 de chaque goût. 7 variétés Chocolat noir, tout chocolat, chocolat et noix, chocolat blanc et noix de macadamia, riz soufflé et chocolat au lait, coco-ananas, … avec un sac de cookies réutilisable (flax&stitch offert) (point de retrait à Chênée 2 mois après la clôture de la campagne)

160 € Abonnement pour les enfants : de recevez 12 cookies par semaine pendant 8 semaines, goûts adaptés enfants, possibilité de préciser les goûts par mail et 10% sur le prochain abonnement. (vous recevrez un mail 1 mois après la clôture pour l’organisation).

190 € Abonnement sans gluten pour les enfants : de 12 cookies par semaine pendant 8 semaines, goûts adaptés enfants, possibilité de préciser les goûts par mail et 10% sur le prochain abonnement (vous recevrez un mail 1 mois après la clôture pour l’organisation).

200 € Pack anniversaire, création de cookies à domicile et dégustation. Animation pour 8 enfants (vous recevrez un mail 1 mois après la clôture pour l’organisation).

240 € Pack saisons : 1 pack de 12 cookies par mois pendant 1 an avec à chaque mois une nouvelle recette de cookies de saison et des cookies classiques (vous recevrez un mail 1 mois après la clôture pour l’organisation).

290 € Pack saisons sans gluten : 1 pack de 12 cookies par mois pendant 1 an avec à chaque mois une nouvelle recette de cookies de saison et des cookies classiques (vous recevrez un mail 1 mois après la clôture pour l’organisation).

300 € Pack entreprise (OU institution école, maison de repos, administrations, etc. ASBL etc.) Abonnement avec 30 cookies par mois pendant 6 mois, servis dans un bocal élégant consigné remplacé à chaque livraison (vous recevrez un mail 1 mois après la clôture pour l’organisation).

400 € Atelier cookies adultes pour 5 personnes + bulles et apéro, un moment sympa entre amis (vous recevrez un mail 1 mois après la clôture pour l’organisation).

600 € Pack entreprise (OU institution école, maison de repos, administrations, ASBL etc.) Abonnement avec 30 cookies par mois pendant 12 mois, bocal élégant consigné remplacé à chaque livraison (vous recevrez un mail 1 mois après la clôture pour l’organisation).