Over het project

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Enfin la cantine, vivement le bar !

Après 6 mois d'existence, le collectif Sans Patron se lance dans la restauration ! Nous souhaitons faire de nos locaux de nouveaux lieux d'accueil. Une cantine, pour préparer de bons petits plats, un bar, pour refaire le monde..

Il y a 6 mois, le collectif reprenait la boulangerie Un Pain C'est Tout, située en Outremeuse, à Liège. L'équipe, fraîchement constituée, a dû vite apprendre et petit à petit a pu imprimer sa marque. Nous voulions être en solidarité avec les luttes, être un maillon dans le monde associatif liégeois. Rapidement, nous avons participé à des distributions de pains et nous nous sommes mobilisés contre le gaspillage alimentaire.

Depuis la réouverture des terrasses, nous avons eu la chance de vous proposer quelques petits plats, mais nous attendons d'être équipés pour pouvoir en faire bien plus...

En 6 mois d'expérimentation de l'auto-gestion, nous avons eu le temps de penser nos projets et leurs objectifs. Nous connaissons les atouts de notre bâtiment, et les possibilités qu'il nous offre. Nous pensons être prêts pour démarrer cette nouvelle aventure, mais nous avons besoin de vous !

Une équipe sans patron – une ambition collective

En ces temps de crises sociale, environnementale, économique, politique et maintenant sanitaire, il nous apparaît vital de proposer des projets qui sortent du cadre néolibéral. La structure en ASBL et l'auto-gestion sont nos balises. Nous fonctionnons de manière horizontale : nous créons un espace de démocratie à notre échelle, au sein d'une société qui en manque cruellement.
On fera de notre cantine un lieu accessible, équitable pour ses travailleurs et ses fournisseurs, et écologique. Au sein de la boulangerie, nous sommes déjà dans une démarche plus écologique avec notre pain Paysan et dans une démarche d'accessibilité avec notre pain Communard. C'est avec les mêmes ambitions que nous cuisinerons.

Le projet d'une cantine comme la nôtre est de retrouver l'esprit de partage. En salle, les convives partageront les mêmes plats ; en cuisine, les travailleurs et bénévoles officieront en collégialité. De plus, notre cuisine et ses ustensiles auront pour vocation d'être mutualisés. Les associations du quartier ou d'autres collectifs désireux de partager leurs savoir-faire seront les bienvenus

Du matériel pour la cantine – Nous permettre de devenir copropriétaire

En participant à notre campagne de dons, vous permettrez à l'ASBL de créer sa cantine, mais pas seulement. Nous avons besoin de matériel de cuisine et de mobilier pour la salle. Tout ceci nous essaierons de l’obtenir grâce à cette campagne. Parallèlement à ce crowdfunding, nous allons lancer un appel aux coopérateurs pour qu’ils puissent prendre des parts dans la coopérative qui devient propriétaire de nos locaux. Pour plus d'informations, cliquez ici.

La coopérative des Tournières est le nouvel acquéreur du bâtiment du 20 rue de la Loi. Elle a pour mission d'acheter, rénover et valoriser des bâtiments pour les mettre à disposition d'associations comme la nôtre. En tant que propriétaire, elle va devenir notre partenaire privilégié dans la réussite de nos projets. Pour aller plus loin dans le partenariat qui nous lie à elle, nous souhaitons devenir coopérateur. Cela veut dire prendre des parts dans cette coopérative afin de devenir copropriétaire de notre établissement. L'intérêt est multiple : pouvoir prendre part aux décisions qui concernent le bâtiment, avoir plus de travaux effectués par ses équipes et profiter d'un loyer plus avantageux.

Il y a donc plusieurs objectifs pour cette levée de fonds, que nous avons définis en trois paliers successifs : un premier palier minimum viable et deux paliers suivants qui permettront une concrétisation de plus en plus optimale de notre projet :

PREMIER PALIER : 8000 €
Si nous atteignons ces 8000 €, nous pourrons acheter le matériel nécessaire pour cuisiner.
Du petit et du gros équipements : de la petite cuillère au gros congélateur en passant par les casseroles, tout est à acheter.

DEUXIÈME PALIER: 12 000 €
Si nous atteignons ce montant, nous aurons le mobilier pour la salle et la terrasse.
Des tables, des chaises, et même un parasol au cas où le soleil serait de la partie !

TROISIÈME PALIER: 20 000 €

En atteignant ce véritable objectif de notre campagne et au-delà, nous pourrons prendre des parts dans la coopérative des Tournières.
Nos parts nous permettront de diminuer notre loyer et de faire avancer les travaux...

Quelques contreparties pour vos généreux dons

A chaque don sa contrepartie (si vous la souhaitez car il est possible d’y renoncer lorsque vous procédez à l’achat dans le menu de contribution), symbolique ou concrète :

Pour 10 euros : votre nom sera inscrit sur notre mur de la solidarité au sein de la cantine.

Pour 20 euros : votre nom sur notre mur + 1 grand pain d'1kg de notre boulangerie.

Pour 30 euros : votre nom sur notre mur + 1 tote bag sérigraphié par Article 23. Durable, écologique et fabriqué par une super association d'insertion par le travail, le tote bag contiendra un délicieux pain d'1kg.

Pour 50 euros : votre nom sur notre mur + 2 grands pains et le tote bag pour les transporter.

Pour 100 euros : votre nom sur notre mur + un repas pour deux personnes dans notre cantine ainsi que deux boissons à notre bar.

Pour 200 euros : votre nom sur notre mur + une initiation au pain au levain dans notre atelier + un tote bag pour emporter les pains que vous aurez cuits vous-mêmes.

Pour 400 euros : votre nom sur notre mur + la possibilité de créer votre « pain du mois ». Vous pourrez décider de la recette d'un pain que nous vendrons durant un mois dans notre boulangerie. Un pain au levain, pour lequel vous pourrez choisir les farines, les graines, la forme, et même le nom ! -> Tout cela en concertation avec nos boulangers. Lors du mois durant lequel votre pain sera produit, vous pourrez venir emporter trois de vos pains par semaine.

Pour 500 euros : votre nom sur notre mur + un repas (sans les boissons) pour 10 personnes dans notre cantine qui vous sera entièrement réservée ce jour-là. Vous pourrez venir en famille ou entre amis, accueillis comme à la maison.
Pour 1000 euros : Si vous avez une demande particulière, rentrez en contact avec nous, nous verrons avec vous si on peut personnaliser votre contrepartie. -> [email protected]

Vos énergies peuvent nous aider

Une ASBL comme la nôtre a toujours besoin d'un petit coup de main. Vous avez un talent manuel ou artistique, du temps à consacrer aux autres, l'envie de faire à manger, du matériel qui pourrait nous être utile ? N'hésitez surtout pas à nous contacter par mail à [email protected], par Facebook sur : https://www.facebook.com/unpainctout, ou ici même dans la rubrique « Agir ».

Merci, Amour et Révolution

Il est temps de vous remercier pour l'aide précieuse que vous nous apportez. Amis et amies de l'ASBL Sans Patron, votre générosité nous donne beaucoup de force. Vous êtes déjà nombreux et nombreuses à nous avoir aidés avant même le lancement de cette campagne, et de voir que la liste de nos amis s'agrandit fait toujours chaud au cœur. Plus vous serez nombreux à partager le lien vers cette campagne sur les réseaux sociaux, plus vous en parlerez autour de vous, plus grandes seront nos chances de succès !
Pour suivre l'évolution de la campagne de financement, passez visiter ce site de temps à autre. Dans la section « news », nous essayerons de vous tenir informés des événements. Plus simple encore, pour ne rien rater, suivez-nous sur notre page Facebook : https://www.facebook.com/unpainctout. Se trouveront là toutes nos actualités en lien ou non avec la campagne de financement. Vous pouvez aussi vous abonner à notre newsletter en vous rendant sur notre site internet : www.sanspatron.be